Super Easy Egg Foo Yung

Egg foo yung, ou ovo foo jovem, é um item popular encontrado nos cardápios de restaurantes sino-americanos em todos os lugares. Sirva como aperitivo, acompanhamento ou mesmo como entrada principal junto com uma tigela de arroz branco e divirta-se! MAIS +MENOS-

1/2

xícara de cogumelos picados

1/4

xícara de cebola verde picada

8

colheres de chá de óleo de gergelim, dividido

Esconder Imagens

• 1

  Em uma tigela grande, bata 8 ovos. Adicione todos os vegetais e o molho de soja e misture bem.

• 2

  Aqueça 1 colher de chá de óleo de gergelim em uma frigideira em fogo médio e adicione cerca de meia xícara da mistura de ovos na panela (a quantidade exata pode variar). Cozinhe cada lado até dourar, virando uma ou duas vezes.

• 3

  Repita com o óleo de gergelim restante e a mistura de ovo até que o lote esteja completo.

Dicas de especialistas

• Esta é uma versão sem carne de Egg Foo Yung, mas você também encontrará versões com porco, camarão, frango ou boi.
• O clássico ovo jovem costuma ser servido com molho marrom feito de ingredientes como caldo, molho de soja e amido de milho.
• Se servir como entrada principal, regue com o molho, mas se servir como aperitivo, pode servir o molho à parte para mergulhar.
• Outros vegetais podem ser substituídos, incluindo ervilhas, cenouras picadas, castanhas ou pimentões. Para obter melhores resultados, certifique-se de usar a mesma quantidade de vegetais que está substituindo na receita.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção

Calorias

140

Calorias da gordura

90

% Valor diário

Gordura total

10g

16%

Gordura saturada

2 1 / 2g

12%

Gordura trans

0g

Colesterol

185mg

62%

Sódio

180mg

7%

Potássio

180mg

5%

Carboidrato total

4g

1%

Fibra Alimentar

0g

0%

Açúcares

2g

Proteína

8g

Vitamina A

6%

6%

Vitamina C

4%

4%

Cálcio

4%

4%

Ferro

6%

6%

Trocas:

0 amido; 0 fruta; 0 Outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1/2 vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

• O que é Egg Foo Young? Um produto básico em restaurantes chineses na América, a melhor maneira de descrever este prato clássico asiático é algo entre uma omelete e uma saborosa panqueca. Esta versão sem carne é uma ótima receita inicial; nos cardápios dos restaurantes você também encontrará versões com frango, porco, vaca, camarão ou outras carnes. Se você for comer como uma refeição, pode cobrir com molho marrom ou outro molho e, como aperitivo, sirva o molho ao lado para mergulhar.