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Receita do dia: Ovos Benedict clássicos

Receita do dia: Ovos Benedict clássicos


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Se você está procurando uma maneira de trazer um dos alimentos de café da manhã mais icônicos para a sua mesa, então saber como fazer uma receita clássica de ovos Benedict é uma obrigação. Esta combinação de ovos perfeitamente cozidos, molho holandês e bacon canadense pode ser batida em apenas 30 minutos.

Receitas fáceis que levam menos de uma hora

Embora existam muitas maneiras de cozinhar um ovo, poucas execuções podem superar os ovos Benedict. Desde a gema pingando ou um ovo perfeitamente escalfado ao delicadamente torrado muffin inglês, este prato é o complemento perfeito para sua rotação semanal de café da manhã. Finalize com um divertido café caseiro para uma manhã A plus.

O segredo para fazer os ovos Benedict perfeitos é não quebrar a gema ao quebrar e escaldar os ovos. Depois de quebrar os ovos, coloque-os cuidadosamente na frigideira com água e vinagre e deixe cozinhar por três a cinco minutos. E, se precisar de ajuda para descobrir quais ovos você deve usar, aqui está tudo o que você precisa saber sobre eles, desde gaiolas grátis até genéricos.

Esta é a receita perfeita para fugir daqueles incríveis ovos mexidos com os quais você confia todas as manhãs. Mas, se ovos Benedict não são o seu estilo, experimente fazer algumas das nossas 50 melhores receitas de brunch.

Ovos Benedict clássicos

Ingredientes:

3 muffins ingleses
3 colheres de sopa de manteiga amolecida
1 colher de chá de manteiga
6 fatias de bacon canadense
6 ovos
4 colheres de chá de vinagre branco destilado
3 gemas de ovo
1/2 xícara de manteiga firme
1 colher de sopa de suco de limão

instruções

Em uma frigideira, derreta 1 colher de chá de manteiga em fogo médio. Adicione o bacon canadense na frigideira e cozinhe até dourar de ambos os lados. Coloque em um prato forrado com papel-toalha e cubra com papel alumínio para manter aquecido.
Limpe bem, encha com 5 cm de água e adicione vinagre. Aqueça até o líquido ferver e depois reduza para ferver. Quebre os ovos com cuidado em uma pequena xícara ou pires separados. Você não quer que a gema quebre. Segurando a xícara pequena ou pires perto da superfície do líquido, coloque os ovos com cuidado na frigideira. Deixe cozinhar por 3-5 minutos ou o nível de firmeza desejado para a clara de ovo.
Enquanto os ovos estão cozinhando, faça o molho holandês. Mexa vigorosamente para combinar as gemas e o suco de limão. Adicione ¼ xícara de manteiga firme. Aqueça em fogo muito baixo, mexendo sempre até a manteiga derreter.
Continue mexendo e adicione ¼ xícara restante da manteiga firme. Mexa a mistura até a manteiga derreter e o molho engrossar. Continue quente.
Divida os muffins ingleses ao meio e torradas. Pegue os muffins ingleses torrados e espalhe em cada um algumas das 3 colheres de sopa de manteiga. Adicione 1 fatia de bacon canadense em cada metade. Coloque 1 ovo em cima do bacon canadense.
Enfeite como desejar com cebolinhas, colorau etc.


Ovos Benedict clássicos

Paola van der Hulst Local na rede Internet

Cansado de longas filas no brunch? Nós também. Felizmente, você pode preparar o Eggs Benedict para competir com seu restaurante favorito em sua própria cozinha. Cozinhar ovos exige um pouco de prática, mas adicionar vinagre à água fervente diminui a probabilidade de o ovo se separar. Não se deixe intimidar pelo molho holandês: o fato de ser um molho cozido torna-o realmente difícil de bagunçar. Basta adicionar a manteiga aos poucos e você obterá um molho holandês cremoso e amarelo. Se o molho começar a coalhar ou se separar, misture uma ou duas colheres de sopa de água fervente para estabilizar.


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Comentários:

  1. Chigaru

    Desculpem-me por interferir... Mas este tema é muito próximo de mim. Eu posso ajudar com a resposta.

  2. Basel

    Exatamente! É a boa ideia. Está pronto para te ajudar.

  3. Eznik

    Partilho plenamente o ponto de vista dela. A idéia de um bom suporte.

  4. Stanhop

    Nada Syo tome nota!!!!



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