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Bolo de wafer

Bolo de wafer


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Separei as claras das gemas. Coloquei as claras em uma tigela grande e misturei até que se transformassem em espuma. Eu também adicionei uma pitada de sal. Em seguida, o açúcar e eu misturamos por alguns minutos até derreter.

Adicionei as gemas, a essência, depois o fermento e a farinha.

Misturei em uma velocidade menor até ficar homogêneo, depois coloquei o amendoim moído e misturei.

Coloquei a massa na bandeja grande sobre o fogão, forrada com papel manteiga. A massa vai ficar fina, mas não se assuste porque é assim que deve ser.

Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido em lume brando. Lasam aprox. 25 minutos sem abrir a porta. Você também pode fazer o teste do palito, mas a bancada está definitivamente ok em 20-25 minutos.

Nesse ínterim, preparei as natas com 700 ml de leite, que esquentei com o açúcar. Eu adicionei o conteúdo dos 2 pudins misturados com 2-3 colheres de sopa de leite. Também coloquei essência de limão e descasque.

Deixei o pudim no fogo até ficar consistente e homogêneo. Eu constantemente misturado com um tel.

Desliguei o fogo e deixei em local fresco por 10 minutos. Em seguida, misturei com margarina e coloquei novamente no frio.

O creme e a cobertura devem estar em temperatura ambiente na hora da montagem do bolo.

Na bandeja coloquei 2 folhas pequenas de wafer lado a lado (a folha grande não era exatamente do tamanho da bancada, então usei 2 folhas pequenas que foram fixadas).

Passei uma camada de creme (não muito grosso) sobre as folhas de wafer e depois coloquei por cima.

Continuei com uma camada de creme sobre o balcão e mais 2 folhas de wafer.

Coloquei o bolo em local fresco, coberto com papel manteiga e prensado levemente na primeira meia hora.

Geralmente, pode ser prensado com um picador de cozinha, mas não por mais de meia hora, pois corre o risco de amolecer demais as folhas de wafer.

Recomenda-se fazê-lo à noite e reparti-lo apenas pela manhã. Corte levemente com uma faca de lâmina larga.

Sirva simples, em pó com açúcar ou glaceado, conforme sua preferência.

É muito saboroso mesmo após 2 dias se armazenado corretamente.


Vídeo: Groothandel wafelslimburg vanille cake wafels deel 1


Comentários:

  1. Atwater

    Acho que você não está certo. Vamos discutir isso.

  2. Gronris

    Esta variante não combina comigo.

  3. Alvan

    Você considera insignificante?

  4. Babei

    Links de abate !!!!!!!!!!! Obrigado!!!!!



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