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As 10 melhores pizzas de calabresa da América

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Nos últimos quatro anos, lançamos uma ampla rede e lançamos nosso ranking das 101 melhores pizzas da América. Mas hoje estamos compartilhando as 10 melhores pizzas que fizeram a lista que contém a cobertura de pizza favorita da América: pepperoni.

As 10 melhores pizzas de calabresa da América (apresentação de slides)

Começaremos definindo a torta perfeita. Acreditamos que as seguintes qualidades são básicas para a torta simples platônica: um molho matizado, nem muito doce nem salgado; queijo de boa qualidade e bem distribuído; uma crosta saborosa e saborosa; e talvez o mais importante, além da qualidade geral dos ingredientes, uma proporção criteriosa, bem balanceada e agradável de molho, queijo e crosta que mantém uma integridade estrutural independente do estilo. E quanto ao calabresa, ele precisa ser de alta qualidade (se formar aquele pequeno formato de "xícara" quando estiver cozido, é um bom indicador) e precisa ser distribuído uniformemente e devidamente cozido.

(Falando em crosta, qual é o termo “cornicione” de calças extravagantes que aparece em muitas de nossas legendas? Cornicione, pronunciado "cor-nee-CHO-neh", significa cornija ou moldagem em italiano e, em termos de pizza, significa a borda, a crosta ou a borda de uma pizza.)

Então, quem disse que as pizzas desta lista são as melhores do país? Uma amostra de painelistas que participaram de nossa pesquisa com mais de 800 pizzarias inclui o antigo colunista de “Melhores Novos Restaurantes” da Esquire e autor do Boletim Gourmet Virtual de Mariani John mariani, Scott’s Pizza Tours ' Scott Weiner, Eu sonho com pizzaJason Feirman, Pior pizzaCraig Agranoff, Pizza: um pedaço da história americanaLiz Barrett, PizzaQuest.comPeter Reinhart, Comida de verdade, comida falsaLarry Olmsted, e Pizza TerapiaÉ Albert Grande. Obviamente, quando o assunto em questão é pizza, essas pessoas sabem do que estão falando.

Continue lendo para saber mais sobre as 10 melhores pizzas de pepperoni da América. Experimente alguns deles e você entenderá por que pepperoni é a cobertura padrão para pizza: porque nenhuma cobertura é melhor.


Margherita é a mãe de todas as pizzas. Esta pizza ao estilo neopáltico tem massa fina, molho de tomate fresco, queijo mussarela fresco e apenas algumas folhas de manjericão. As coberturas Margherita & # 8217s são simples, mas também têm o poder de ser verdadeiramente sublimes de uma forma que poucas outras coberturas podem ser.

Como Fazer Pizza Margherita em Casa

Asse esta pizza em forno bem quente ou, melhor ainda, na grelha. Rolar ou esticar a massa para esta pizza é fundamental para obter a crosta crocante, mas ainda maleável, garantindo que o molho e o queijo mal cozinhem enquanto a crosta forma bolhas. Os tomates frescos da estação são ideais para fazer o molho, mas use tomates inteiros San Marzano enlatados nos outros 10 meses do ano. Nunca cozinhe o molho para pizzas margarita. A mussarela fresca deve ser cortada em fatias grossas e colocada em uma colcha de retalhos sobre o molho.


Margherita é a mãe de todas as pizzas. Esta pizza ao estilo neopáltico tem massa fina, molho de tomate fresco, queijo mussarela fresco e apenas algumas folhas de manjericão. As coberturas Margherita & # 8217s são simples, mas também têm o poder de ser verdadeiramente sublimes de uma forma que poucas outras coberturas podem ser.

Como Fazer Pizza Margherita em Casa

Asse esta pizza em forno bem quente ou, melhor ainda, na grelha. Rolar ou esticar a massa para esta pizza é fundamental para obter a crosta crocante, mas ainda maleável, garantindo que o molho e o queijo mal cozinhem enquanto a crosta forma bolhas. Os tomates frescos da estação são ideais para fazer o molho, mas use tomates inteiros San Marzano enlatados nos outros 10 meses do ano. Nunca cozinhe o molho para pizzas margarita. A mussarela fresca deve ser cortada em fatias grossas e colocada em uma colcha de retalhos sobre o molho.


Margherita é a mãe de todas as pizzas. Esta pizza ao estilo neopáltico tem massa fina, molho de tomate fresco, queijo mussarela fresco e apenas algumas folhas de manjericão. As coberturas Margherita & # 8217s são simples, mas também têm o poder de ser verdadeiramente sublimes de uma forma que poucas outras coberturas podem ser.

Como Fazer Pizza Margherita em Casa

Asse esta pizza em forno bem quente ou, melhor ainda, na grelha. Rolar ou esticar a massa para esta pizza é fundamental para obter a crosta crocante, mas ainda maleável, garantindo que o molho e o queijo mal cozinhem enquanto a crosta forma bolhas. Os tomates frescos da estação são ideais para fazer o molho, mas use tomates inteiros San Marzano enlatados nos outros 10 meses do ano. Nunca cozinhe o molho para pizzas margarita. A mussarela fresca deve ser cortada em fatias grossas e colocada em uma colcha de retalhos sobre o molho.


Margherita é a mãe de todas as pizzas. Esta pizza ao estilo neopáltico tem massa fina, molho de tomate fresco, queijo mussarela fresco e apenas algumas folhas de manjericão. As coberturas Margherita & # 8217s são simples, mas também têm o poder de ser verdadeiramente sublimes de uma forma que poucas outras coberturas podem ser.

Como Fazer Pizza Margherita em Casa

Asse esta pizza em forno bem quente ou, melhor ainda, na grelha. Rolar ou esticar a massa para esta pizza é fundamental para obter a crosta crocante, mas ainda maleável, garantindo que o molho e o queijo mal cozinhem enquanto a crosta forma bolhas. Os tomates frescos da estação são ideais para fazer o molho, mas use tomates inteiros San Marzano enlatados nos outros 10 meses do ano. Nunca cozinhe o molho para pizzas margarita. A mussarela fresca deve ser cortada em fatias grossas e colocada em uma colcha de retalhos sobre o molho.


Margherita é a mãe de todas as pizzas. Esta pizza ao estilo neopáltico tem massa fina, molho de tomate fresco, queijo mussarela fresco e apenas algumas folhas de manjericão. As coberturas Margherita & # 8217s são simples, mas também têm o poder de ser verdadeiramente sublimes de uma forma que poucas outras coberturas podem ser.

Como Fazer Pizza Margherita em Casa

Asse esta pizza em forno bem quente ou, melhor ainda, na grelha. Rolar ou esticar a massa para esta pizza é fundamental para obter a crosta crocante, mas ainda maleável, garantindo que o molho e o queijo mal cozinhem enquanto a crosta forma bolhas. Os tomates frescos da estação são ideais para fazer o molho, mas use tomates inteiros San Marzano enlatados nos outros 10 meses do ano. Nunca cozinhe o molho para pizzas margarita. A mussarela fresca deve ser cortada em fatias grossas e colocada em uma colcha de retalhos sobre o molho.


Margherita é a mãe de todas as pizzas. Esta pizza ao estilo neopáltico tem massa fina, molho de tomate fresco, queijo mussarela fresco e apenas algumas folhas de manjericão. As coberturas Margherita & # 8217s são simples, mas também têm o poder de ser verdadeiramente sublimes de uma forma que poucas outras coberturas podem ser.

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Margherita é a mãe de todas as pizzas. Esta pizza ao estilo neopáltico tem massa fina, molho de tomate fresco, queijo mussarela fresco e apenas algumas folhas de manjericão. As coberturas Margherita & # 8217s são simples, mas também têm o poder de ser verdadeiramente sublimes de uma forma que poucas outras coberturas podem ser.

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Margherita é a mãe de todas as pizzas. Esta pizza ao estilo neopáltico tem massa fina, molho de tomate fresco, queijo mussarela fresco e apenas algumas folhas de manjericão. As coberturas Margherita & # 8217s são simples, mas também têm o poder de ser verdadeiramente sublimes de uma forma que poucas outras coberturas podem ser.

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Como Fazer Pizza Margherita em Casa

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Comentários:

  1. Vudozragore

    Você admite o erro. Vamos examinar isso.

  2. Shakagis

    Você comete um erro. Vamos discutir isso.



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