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Melhores receitas de batata doce assada

Melhores receitas de batata doce assada


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Receitas de batata doce assada com melhor classificação

É essencial ter alternativas saudáveis ​​para os junk food favoritos (ahem, batatas fritas) em seu repertório de receitas. Essas batatas-doces assadas com salgadinhos fazem um acompanhamento saboroso e saudável para combinar com frango assado ou bife grelhado simples para um jantar fácil durante a semana. Clique aqui para ver Ingredientes Simples Simplificados. Clique aqui para ver 10 receitas vegetarianas.

Ugh, batatas fritas. Esses caras sebosos vão te mandar para um caminho ruim rapidamente. Uma porção média de batatas fritas típicas de fast food custará 378 calorias, 17 gramas de gordura, 45 gramas de carboidratos e 221 mg de sódio! Um mundo feliz seria um lugar onde pudéssemos comer batatas fritas e não ver as repercussões em nossas cinturas. Adivinha? Criar uma versão mais saudável das batatas fritas é super fácil e muito delicioso! Estas batatas-doces assadas são uma virada de jogo total. Experimente! Esta receita é fornecida por Jennifer Leah Gottlieb.


Resumo da receita

  • 2 batatas-doces, cortadas ao meio e cortadas em fatias de 4x1 / 2 polegadas
  • 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída

Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).

Coloque as batatas-doces fritas em uma assadeira. Regue com azeite. Polvilhe com sal e pimenta e misture bem. Espalhe na assadeira em uma camada uniforme para que não se toquem.

Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 15 minutos. Vire as batatas fritas e leve ao forno até ficarem crocantes, cerca de 10 minutos mais.


Leve suas batatas fritas por cima

Algumas dicas de como assar batata-doce frita e garantir o melhor lote possível:

  • Reduza significativamente o tempo de cozimento, cortando-os em pedaços menores. Cortá-los para cerca de ¼ de polegada diminui sua chance de morder um grande pedaço de batata crua por dentro.
  • Mergulhe-os antes de assar para maximizar a crocância. Isso retira o excesso de amido e permite que cozinhem melhor.
  • Sempre forre a frigideira com papel alumínio para evitar que grude. Pule esta etapa e há uma boa chance de você ficar preso tentando raspar pedaços de batata da frigideira por horas. Não tem graça.
  • Espere até depois de assar para polvilhar qualquer sal por cima, caso contrário, você pode acabar com batatas fritas moles e murchas.
  • Evite colocar muitas batatas fritas em uma frigideira ou elas podem não ficar bem cozidas. Espalhe-os e vire na metade do cozimento para obter os melhores resultados.

Você come cascas de batata-doce?

Deixo as cascas da batata-doce. Eu amo a textura extra (e nutrição) que ele fornece. Deixar a casca da batata-doce também torna o tempo de preparação mais rápido.

Receitas de batata doce mais fáceis

  • Você já experimentou purê de batata doce? É fácil se apaixonar por nosso purê de batata doce ultra cremoso feito com manteiga e um toque de canela.
  • Eu amo essas Batatas Doces Assadas Saudáveis ​​recheadas com alho assado, abacate e molho de tomate (delicioso, vegetariano e vegan).
  • Nossas batatas-doces torradas com óleo de coco são feitas com xarope de bordo, canela e nozes torradas.
  • Faça macarrão com batata-doce. Experimente o nosso macarrão de batata doce de 25 minutos com molho cremoso de abacate sem laticínios.
  • Estes Tacos vegetarianos com batata doce e feijão preto são uma das nossas refeições fáceis favoritas.

Receita atualizada, postada originalmente em janeiro de 2014. Desde a postagem em 2014, ajustamos a receita para ficar mais clara e adicionamos um vídeo de receita rápido. - Adam e Joanne


Como cortar batata-doce

O primeiro truque para garantir batatas-doces fritas crocantes é cortá-las da maneira certa. Corte-os muito grossos e eles podem ficar ligeiramente crocantes, mas ainda assim ficarão macios.

Para garantir que você obtenha batata-doce crocante, corte-os em tiras estreitas de aproximadamente 1/4 de polegada de espessura. Eles não precisam ter 1/4 de polegada Largo embora & # 8211 eu prefira torná-los mais largos (cerca de 1/2 polegada) do que sua espessura para uma aparência mais agradável, mas realmente depende de você. Quanto ao comprimento, você pode optar por torná-los tão longos ou tão curtos quanto desejar.

DICA: tente cortar todas as suas batatas-doces fritas com largura e comprimento semelhantes, de modo que todas assem na mesma proporção. Caso contrário, alguns começarão a queimar enquanto outros ainda não terminaram.

E quanto à técnica de corte da batata-doce? As etapas são super simples:

  • Casca a batata-doce.
  • Fatiar a batata-doce em fatias de 1/4 de polegada de espessura.
  • Pilha as fatias e fatie novamente, desta vez com 1/2 polegada de espessura.

Voila, agora você sabe cortar batata-doce frita!


O melhor hack de batata doce assada de todos os tempos 4 min lido

Demorou um pouco, mas descobrimos uma maneira de obter as melhores batatas-doces assadas de todos os tempos!

Comecei a assar batata-doce frita regularmente para meu filho. Era aquela coisa que ela pedia quase todos os dias, era tão fácil de fazer, e eu sabia que ela estava absorvendo alguns nutrientes incríveis. Portanto, aperfeiçoar a batata-doce frita foi definitivamente algo que veio naturalmente.

E eu pensei, bem, como posso fazer isso ‘queijo’ sem o fator queijo?

Claro que adicionando fermento nutricional, certo? Por que não pensei nisso antes?

Adicionar fermento nutricional às batatas-doces fritas, pré-assar tem sido a maneira mais fácil de torná-las incrivelmente deliciosas! É tão simples, nooch (como "eles" chamam) cria um sabor de queijo e nozes, então adiciona aquele elemento às batatas fritas que as elevam (um nooch se preferir), e é apenas um ingrediente incrivelmente eficaz.

Dica dica, este hack funciona para batatas fritas, vegetais assados ​​E essas coxas de frango assadas crocantes. Se você ainda não ama o fermento nutricional (vegan ou não), faça um favor a si mesmo e embarque, esse material é o melhor!

Você também pode conferir essas batatas fritas Jicama com molho de iogurte Dijon Dill para obter mais inspiração de batatas fritas assadas e dip dip.

AQUI ESTÃO ALGUMAS OUTRAS DICAS PARA TRANSFORMAR SUAS FRITADAS DE SOG EM CIDADE DE SABOR, E CRIAR AS MELHORES FRITADAS DE BATATA DOCE ASSADA DE TODOS OS TEMPOS!

Mergulhe ou ferva suas batatas. Isso libera um pouco do amido para que as batatas fiquem crocantes e dourem bem. Mergulhe em qualquer lugar por 30 minutos - durante a noite. Certifique-se de enxaguar as batatas e secar antes de untá-las.

Não superlotem. As batatas precisam de espaço pessoal, assim como nós. Quanto mais lotados eles estão, mais encharcados eles saem. É um pouco mais de esforço, mas se você precisar de 2 panelas, vale totalmente a pena.

Corte magro. Se você vai pular a etapa de pré-molho (o que fazemos com frequência, sem mentiras), definitivamente recomendamos cortar as batatas como se fossem cordões de sapato. Isso torna mais fácil para eles obterem um assado uniforme e dá menos trabalho ficar mais crocantes por fora e macios por dentro.

Não exagere no óleo. Quanto mais óleo, mais empapado. Você só precisa do suficiente para cobrir levemente as batatas (o mesmo acontece com os vegetais). Também recomendamos o uso de um óleo com ponto de fumaça mais alto, como o óleo de abacate Chosen Blend.

Se você está procurando alguma inspiração para o jantar, estas Best Baked Sweet Potato Fries combinam incrivelmente bem com este hambúrguer de feijão preto vegano totalmente capaz de grelhar. Apenas tornando todos os seus saudáveis hambúrguer e batatas fritas sonhos se tornam realidade.

Vocês já tentaram nosso truque nooch? Comente abaixo, nós prometemos que você vai adorar!


Como fazer as melhores Batatas Fritas Assadas no Forno?

  • Prepare as batatas: Corte as batatas uniformemente em tiras de 1/4 de polegada de largura. Em seguida, mergulhe as tiras em água fria por pelo menos meia hora.
  • Prepare o forno: Defina-o para 425 graus F e esteja pronto com sua assadeira forrada de papel.
  • Casaco: Escorra e seque as tiras. Jogue-os no azeite. Em outra tigela, misture todos os outros ingredientes, exceto o sal. Em seguida, polvilhe sobre as batatas untadas com óleo até que o amido absorva o excesso de azeite.
  • Assar: Disponha as tiras em uma única camada na assadeira. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e cozinhe por 15 minutos. Em seguida, vire cada tira para cozinhar o outro lado. Cozinhe por mais 15 minutos até dourar e ficar crocante.
  • Servir: Deixe as batatas fritas repousar mais alguns minutos, tempere com sal e, em seguida, sirva ainda quente.

Qual é o segredo das batatas-doces fritas crocantes:

A receita descrita nesta postagem foi projetada para fornecer as batatas fritas mais crocantes devido ao seguinte:

  • Removendo o amido: A imersão remove o máximo de amido possível nas batatas, o que pode torná-las encharcadas se você pular este processo.
  • Cozinhando com amido de milho: Remove o excesso de gordura, deixando as tiras apenas untadas e não encharcadas. E, como em qualquer outro alimento frito, isso adiciona crocante.
  • Adicionar sal no final: Se você colocá-lo antes de cozinhar, ele pode tirar a umidade, o que tornará o resultado empapado. Portanto, adicione-o no final, logo antes de se banquetear com eles.

Agora, eles não são mais segredos! Vá em frente e experimente esta receita.

Variações de receita:

Aqui estão algumas sugestões sobre como você pode dar mais impulso a este prato:

  • Adicionar parmesão: Faça isso nos últimos minutos de cozimento ou adicione qualquer outro tipo de queijo, se desejar.
  • Use outros vegetais: Siga esta receita, mas ajuste o tempo de cozimento em cenouras, inhames, batatas normais ou raiz de mandioca. Todos eles teriam um gosto incrível!
  • Personalize os temperos: Sinta-se à vontade para deixar de fora a páprica defumada ou adicionar mais ervas secas e especiarias de sua preferência. Ou use outras misturas totalmente como a receita de tempero para taco que tenho no blog.

Você pode fazê-los com antecedência?

Como em qualquer tipo de batata frita, ela ficará empapada mais tarde se deixada de fora por muito tempo. Portanto, é melhor não armazená-los cozidos e servir sempre torrados na hora.

Mas para ir adiante, você pode preparar as batatas com antecedência. Faça isso cortando em tiras finas, fervendo-as por 5 minutos, escorra e congele-as rapidamente por uma hora.

Transfira para sacos de congelamento e congele até servir. Não há necessidade de descongelar, basta temperá-los após o congelamento como de costume e, em seguida, assá-los no forno.


Batata doce assada no forno crocante

Batata-doce assada perfeitamente crocante é crocante por fora e derrete na boca cremosa por dentro. Cozido em gordura saudável, é um alimento nutritivo que quase não requer ingredientes e oferece resultados excepcionais!

Batata-doce frita sempre foi uma das minhas favoritas.

E embora eu comprasse um grande saco na seção de alimentos congelados (e ainda compro ocasionalmente por conveniência), eles costumam usar alguns óleos vegetais desagradáveis ​​que eu prefiro não comer, pois são pró-inflamatórios e muitas vezes carregados de OGM & # 8217s

Eu fiz mais versões dessas batatas fritas do que posso imaginar, e deixe-me dizer a você & # 8230, independentemente dos ingredientes, é a tecnica que provou ser a chave.

eu fiz isto versão de batatas fritas tantas vezes agora, estou muito confiante em compartilhá-lo com você!

Crocantes por fora, macios e macios por dentro & # 8230.Estas são batatas-doces assadas no forno perfeitas !!

Batata-doce tem sido nosso carboidrato paleo perfeito para energia duradoura em dias de alta atividade. Gostamos de mergulhar nossas batatas fritas em uma quase Paleo mergulho da minha maionese caseira e Sriracha (um molho picante de chili tailandês)!

É difícil acreditar que ingredientes tão simples podem render iguarias tão deliciosas, mas eles Faz! Cave!


Primeiro pré-aqueça o forno a 425 graus. Em seguida, coloque as batatas, o sal, o alho em pó e o azeite de oliva na assadeira e misture. Cuide para cobrir o óleo e as especiarias por igual. Em seguida, certifique-se de espalhar as batatas-doces em uma única camada na assadeira. Também é melhor se eles não estiverem se tocando.

Coloque a assadeira no forno por 20 minutos.

Retire a assadeira e misture as batatas fritas. Alguns deles podem ficar um pouco grudados na frigideira, então use uma espátula para removê-los com cuidado. Lembre-se de verificar se eles são colocados em uma única camada.

Coloque a assadeira de volta no forno por mais 15-20 minutos ou até que as batatas fritas estejam prontas para sua satisfação.

Sirva com sal adicional, salsa seca ou pimenta moída (AIP Reintroduction), se desejar, de acordo com o seu gosto.


  • Tente corte-os uniformemente portanto, todos cozinham aproximadamente na mesma proporção.
  • PRE-aqueça o forno com a assadeira dentro.
  • Para melhores resultados de escurecimento Asse apenas uma folha de cada vez.
  • Para caramelização extra, polvilhe as batatas fritas com um pouco de açúcar antes de colocar no forno.
  • Troque metade do óleo com manteiga derretida para algum sabor extra

Ingredientes

  • 1 quilo de batata doce com polpa de laranja (inhame), cerca de 3 grandes
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1 a 2 colheres de sopa de especiarias ou combinação de especiarias de sua escolha: chipotle em pó, páprica defumada, cinco especiarias chinesas, especiarias para torta de abóbora, garam masala, tempero Cajun, etc.

Método

Pré-aqueça o forno a 450 ° F. (Para ficar mais crocante, pré-aqueça o forno a 500 ° F.) Coloque uma assadeira ou assadeira resistente (uma que aguente muito calor) no forno para pré-aquecer.

Descasque as batatas-doces e corte as pontas. Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e, se forem muito compridas, ao meio em cruz. Corte cada pedaço em fatias de 1/4 a 1/2 polegada de espessura. Como alternativa, você pode fatiar a batata-doce descascada em discos com uma mandolina ou uma faca afiada.

Coloque as batatas-doces em uma tigela grande e adicione o óleo. Misture bem para combinar. Polvilhe com sal e especiarias à sua escolha. Use as mãos para misturar bem, para que todas as peças sejam revestidas com óleo e especiarias.

Retire a assadeira pré-aquecida do forno. Espalhe com cuidado as batatas-doces em uma única camada na assadeira. (Cuidado, a frigideira está quente!)

Asse por 15 a 25 minutos. Após os primeiros 10 minutos, retire a assadeira do forno e use uma pinça para virar todos os pedaços de batata-doce.

Volte ao forno e leve ao forno por mais 5 a 15 minutos, ou até que estejam bem dourados.

O tempo de cozimento depende da temperatura do forno (500 ° F exigirá menos tempo de cozimento do que 450 ° F) e do tamanho e espessura das fatias de batata-doce.

Quanto mais dourados eles são, mais crocantes eles serão, mas há uma linha tênue entre dourados e queimados além da comestibilidade. Mesmo se ficarem realmente escuros, eles ainda devem ser bons por causa dos açúcares naturais da caramelização da batata-doce. Portanto, observe com atenção.



Comentários:

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