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Chipotle para dobrar o uso de produtos locais

Chipotle para dobrar o uso de produtos locais


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O Chipotle Mexican Grill espera dobrar a quantidade de produtos cultivados localmente usados ​​nos 1.100 restaurantes da rede neste ano, continuando os esforços para destacar seu programa “Food With Integrity”.

Autoridades disseram na quarta-feira que a rede espera usar mais de 4,5 milhões de toneladas de produtos de fazendas em um raio de 350 milhas dos restaurantes onde são servidos. Em 2010, a meta da Chipotle para usar produtos locais era de cerca de 5 milhões de libras.

“Nosso compromisso em servir alimentos feitos com ingredientes melhores de fontes mais sustentáveis ​​é um dos principais impulsionadores do nosso negócio”, disse o fundador e co-presidente executivo da Chipotle, Steve Ells, em um comunicado. “Embora o abastecimento local de produtos possa ser difícil - especialmente em regiões com temporadas curtas de cultivo - continuamos a encontrar fornecedores com a mesma opinião que nos permite servir este alimento melhor.

“Não só os produtos locais são mais frescos e com melhor sabor”, acrescentou, “mas também ajudam a apoiar o meio ambiente e as comunidades agrícolas regionais em todo o país”.

O programa Food With Integrity da Chipotle começou em 1999, quando Ells começou a comprar carne de porco criada naturalmente.

Desde então, a empresa vem gradativamente aumentando o uso de carnes criadas sem o uso de antibióticos ou adição de hormônios, além de produtos orgânicos e lácteos de vacas que não receberam hormônios de crescimento sintéticos.

Cerca de 40 por cento dos grãos da rede são certificados como orgânicos, a partir deste ano, e 35 por cento dos produtos lácteos comprados são de vacas criadas a pasto - embora a empresa espere que todos os produtos lácteos atinjam esse padrão em um ano.

Em 2008, a empresa começou a adquirir produtos locais. Em 2010, as autoridades se comprometeram a servir pelo menos 50% de um produto de uma fazenda local em cada mercado quando disponível sazonalmente, incluindo itens como alface, cebola roxa, pimentão verde, jalapeños e orégano.

Na Califórnia, os restaurantes também usam limões, coentro e abacates cultivados localmente. Os tomates são cultivados localmente na Califórnia e na Flórida.

No início deste ano, a Chipotle colocou os holofotes em seus ingredientes com uma promoção durante a qual os burritos eram embrulhados em folha de ouro em vez da prata tradicional. Os convidados foram convidados a participar de um concurso “Wrap What You Love”, pedindo-lhes que enviassem fotos de algo embrulhado em folha de ouro ou prata para concorrer aos prêmios.

Ells vê os esforços de compra da empresa como uma mudança no setor.

“Encontrar fontes sustentáveis ​​de alimentos em cada região pode ser difícil”, disse ele. “Mas temos o compromisso de servir comida feita com os melhores ingredientes disponíveis. Quanto mais os consumidores entendem os benefícios de comer alimentos de fontes mais sustentáveis, mais eles vão esperar de todos. ”

Enquanto isso, a Chipotle, que está programada para divulgar os resultados do segundo trimestre em 19 de julho, está passando por uma investigação criminal federal sobre suas práticas de contratação depois que funcionários da imigração dos EUA questionaram a validade dos documentos de elegibilidade de emprego entre os trabalhadores da rede em vários estados.


Os 14 truques mais geniais de pedidos na Chipotle

Os verdadeiros fãs do Chipotle não se importam em gastar dinheiro extra por guacamole ou gastar todo o seu orçamento para "sair" para almoçar lá. Mas mesmo os fãs mais dedicados do Tex-Mex devem saber os atalhos para economizar dinheiro e conseguir mais burrito pelo seu dinheiro. Aqui estão as melhores dicas profissionais da Chipotle na Internet:

1. Peça uma tigela, dobre tudo e leve tortilhas à parte.

Voila & mdash, você comprou instantaneamente dois burritos pelo preço de um.

2. Não peça nada em dobro até que a primeira colher seja adicionada.

3. Transforme o taco infantil em nachos DIY.

4. Sempre coloque conchas de taco nas laterais.

Mais recheios, menos bagunça encharcada.

5. Duas proteínas são sempre melhores do que uma.

Pedir meio a meio leva você mais do que o normal.

6. Dê ao seu burrito um pouco de TLC.

Cansado de comer apenas um pedaço de arroz? Peça ao seu servidor para misturar um pouco as coisas antes de implementá-lo.

7. Estique sua tigela de burrito sobre duas saladas.

8. Marque guacamole grátis de duas maneiras.

Ou peça um burrito vegetariano, uma tigela ou tacos & mdashor durante as horas de maior movimento e torça para que eles se esqueçam.

9. Pule a fila insanamente longa.

Seu Chipotle local provavelmente está sempre cercado durante a hora do almoço. Peça com antecedência e passe todos para o caixa.

10. Se você está precisando de dinheiro, atenha-se ao essencial.

Feijões ricos em proteínas e queijo irresistível e mdashit é tudo o que você precisa.

11. Aproveite as promoções de cartão-presente.

A Chipotle costuma oferecer um negócio do tipo "compre um cartão-presente e ganhe um burrito de graça". E você sempre pode ficar com o cartão-presente para futuros jantares de bebês alimentícios.

12. Mantenha-o super simples.

Burritos com menos ingredientes não custam tanto quanto seus equivalentes incrementados.

13. Duplique seus tacos.

Lados de tortilhas de queijo e farinha ficam por conta da casa, yo.

14. Pule as fichas.

Peça cascas de taco duras na lateral & mdash, elas são grátis! & Mdashand divida-as em "chips".

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2. Não peça nada em dobro até que a primeira colher seja adicionada.

3. Transforme o taco infantil em nachos DIY.

4. Sempre coloque conchas de taco nas laterais.

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5. Duas proteínas são sempre melhores do que uma.

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7. Estique sua tigela de burrito sobre duas saladas.

8. Marque guacamole grátis de duas maneiras.

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9. Pule a fila insanamente longa.

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Assista o vídeo: Chipotle Food Review. GMod Animation


Comentários:

  1. Hurlbert

    Peço desculpas, mas preciso de mais informações.

  2. Vern

    Oops'



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