Pimentas recheadas com frango e telemea
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Segundo receita de "Ioana, os segredos da cozinha"
- 9 pimentas
- 400 gr de peito de frango picado
- 200 gr telemea
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 5 dentes de alho
- aneto
- 2 tomates
- delicado, pimenta, bóia
- 100 ml de creme de leite
- 2 colheres de chá de molho de soja
Porções: 4
Tempo de preparação: menos de 60 minutos
PREPARAÇÃO DA RECEITA Pimentos recheados com frango e telemea:
Corte as tampas com o rabo de 8 pimentões e limpe por dentro. Cortei um pouco e de baixo para ficar como o mundo "em pé". Misture o peito de frango com o telemeau ralado. Cerca de 3/4 das cenouras, cebolas e alho são ralados e misturados com a carne. Adicione o endro picado e as especiarias. Recheie os pimentões com esta mistura, tampe e coloque na panela. Em seguida, pique os legumes restantes, mais os pimentões e os tomates, tempere e coloque na panela ao lado dos pimentões recheados. Polvilhe com endro picado e despeje 1 ou 2 xícaras de água. Leve ao forno e deixe por cerca de 1 hora. Sirva os pimentões ao lado dos vegetais na panela sobre a qual se despeja o creme de leite misturado com o molho de soja.
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