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Asas de frango assado apimentadas com batatas

Asas de frango assado apimentadas com batatas


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As asas de frango são limpas e bem lavadas, depois as secamos com papel toalha.

Polvilhe-os com azeite em uma tigela e tempere com sal, pimenta, páprica, alho em pó e molho picante (eu mesmo fiz de pimenta africana, bem quente). Misture à mão na tigela para misturar os temperos e deixe descansar coberto com papel alumínio por cerca de 1 hora na geladeira.

As batatas novas são lavadas e cortadas em 2 ou 4, conforme a preferência. Colocamos na tigela e misturamos com azeite, sal, pimenta branca moída, dentes de alho amassados ​​com a lâmina da faca, com a casca e tudo. Adicione o alecrim verde fresco e misture bem.

-Prepare um prato resistente ao calor e arrume bem as asas e as batatas e leve ao forno quente, até que estejam bem douradas e as batatas estejam bem cozidas.

Vou muito bem com salada.




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Bata os ovos em outra tigela e reserve.

Primeiro vamos limpar as penas restantes e, em seguida, enxugar bem o excesso de líquido, se houver, depois cortá-las ao meio, se você comprar pronto, corte ainda melhor, mas ainda precisa verificar se há penas restantes e limpe bem.

Colocamos as asas em uma tigela, ao lado de todos os temperos. Misture bem para que temperem uniformemente. Cubra a tigela com uma folha nova e deixe esfriar por pelo menos 3 horas.

Uma hora antes da fritura, tiramos da geladeira e passamos na farinha misturada com o amido. Você tem que esperar que a temperatura das asas alcance a da casa.

O próximo passo é colocar todas as asas nos ovos batidos e misturá-los para que cubram por igual.

Pegamos 3-4 pedaços e passamos novamente na mistura de farinha, para que não tenhamos mais partes molhadas. Junte cada pedaço na palma da mão para que a mistura de farinha grude bem.

Aqueça uma frigideira com óleo e coloque as asas, só quando estiver bem quente, o ideal seria 180 graus. As barbatanas devem ser cobertas com óleo.

Frite em fogo médio por 7-9 minutos, virando cuidadosamente 2 a 3 vezes. O ideal é não mordê-los com muita força, caso contrário, eles não terão uma crosta bonita e crocante.

Levamos em uma grelha drenada ou em uma bandeja forrada com um pano de prato.

Sirva quente, junto com seus molhos preferidos, e a partir daqui tudo que posso fazer é te desejar mais trabalho e bom apetite!


Asas de frango na panela elétrica

Asas de frango na panela elétrica é uma receita que adorei muito.
Fogão lento é um aparelho de cozinha que você encontra sob o nome de Crock Pot e cozinha alimentos em fogo baixo, sem ferver como em uma panela normal. É o tipo de eletrodoméstico que você liga quando vai para o trabalho e quando retorna a comida está quente à sua espera.
A receita sai como na foto somente se você seguir a última etapa, a do forno.


Asas de frango crocantes como no KFC & # 8211 receita simples e fácil de preparar para asas de frango em crosta crocante e picante, com carnes macias e tenras marinadas em leite batido. Aqui você tem todas as & # 8220secretetas & # 8221 para um farelo crocante e uma carne deliciosa, frita corretamente.

Embora seja uma receita que eu não preparo com muita frequência, porque são fritos em banho de óleo, prefiro fazer em casa porque tenho certeza que o óleo é novo e não vou reutilizá-lo em outras receitas. Meu filho e meu marido adoram esse tipo de fast food, então comprei asas de frango de ótima qualidade, de galinhas criadas no solo e alimentadas naturalmente com grãos de milho. Assim, tenho a certeza que lhes ofereço algo de bom e fresco, sem aditivos.

Tenho visto que muitas receitas online recomendam receita para asas de frango crocantes & # 8220gen KFC & # 8221 com flocos de milho. Não existe tal coisa! Outros colocam migalhas de pão. Também não encontrei este ingrediente no sabor das asas. Se você já comeu pelo menos uma vez asas crocantes da KFC certamente não encontrará flocos de milho ou pão ralado na sua crosta e certamente não tem milho. Você não precisa ferver a carne que vai fritar! Seria um grande erro tentar fritar carne cozida. Não tenha medo de não fritar bem a carne. Se seguir as instruções da receita segura, você fará as melhores asas de frango crocantes. Você também pode preparar peito de frango após esta receita (para isso você precisa de um tempo de cozimento menor) ou martelos (eles vão ficar um pouco mais).

A carne é marinada em leite batido. Se não tiver leite batido pode usar iogurte ligeiramente diluído com leite, kefir ou sana. Coloque o ovo, o sal e a pimenta na marinada e a carne vai ficar no mínimo 6 horas, mas é melhor deixar por 12 horas. Após retirar a carne da geladeira, espere uma hora para prepará-la, de forma que a carne não seja submetida a um choque térmico.

A receita original de frango frito KFC parece estar bem preservada e protegida por direitos autorais. A certa altura, em 2015, na abertura de uma rede KFC na Europa, um representante da empresa disse que & # 8221 existem onze ervas e especiarias & # 8221, mas não se lembrava quais. Bem, acho que entre esses 11 ingredientes da crosta estava o monoglutamato de sódio e é por isso que ele não conseguia se lembrar. Nunca será encontrado em minhas receitas. O resto das especiarias e ervas que usei na crosta foram inspiradas em várias receitas de asas de frango crocantes como no KFC que encontramos online e adaptamos ao longo do tempo aos nossos gostos. Usei: pimenta, páprica defumada, mostarda em pó, alho granulado, cebola em pó, gengibre em pó, tomilho, orégano, cominho, sal e pimenta moída na hora.

A pergunta que você está se perguntando provavelmente é como a parte crocante é formada, como pode parecer que tem flocos de milho e ainda assim eles não têm esse ingrediente? Bem, o segredo está em misturar os ingredientes sólidos com uma parte da marinada em que o frango sentou e amassar as composições entre os dedos até que se forme uma espécie de massa esfarelada, ou seja, alguns pedacinhos de farinha. Eles ficarão com as árias de frango marinadas em leite batido com ovo. A marinada presente nas asas facilitará a colagem dos pedaços de massa e não os deixará cair durante a fritura.

E porque se trata de fritar, você tem que esquentar bem o óleo, mas tome cuidado para não ficar quente demais para fumar.

Para ter certeza de que terei a carne bem passada, eu gentilmente destaquei a carne do osso em pedaços c

Outro receitas com asas de frango preparado por mim você pode encontrar aqui:

Aqui está a lista de ingredientes e como prepará-la Asas de frango crocantes como no KFC & # 8211 Eu diria que eles são ainda melhores que os deles:

INGREDIENTE:

Para marinar

1/2 colher de sopa de pimenta moída

Para papel de parede

1 colher de chá de páprica defumada

1 colher de chá de mostarda em pó

1 colher de chá de pimenta moída

Para fritar

Falei e limpei as asas de tule ou penugem / penas. Cortei as asas em 3 e removi as pontas. Eu os mantenho no freezer e os uso para caldo de galinha ou canja de galinha. Para que as asas cozessem bem, separei a carne do osso ao meio nas partes superiores das asas.

Em uma tigela bem grande coloquei o leite batido, misturei com um ovo batido, sal e pimenta. Coloquei as asas na tigela, cobri com a marinada, cobri a tigela com filme plástico e coloquei na geladeira durante a noite.

No dia seguinte, tirei as asas da geladeira, preparei os temperos em uma tigela e misturei com farinha. Também limpei algumas batatas e cortei-as e assei, polvilhando-as com muito pouco óleo. Pelo menos as batatas não devem ser fritas no óleo.

Esvaziei as asas da marinada, sem insistir muito. Preciso que estejam úmidos, para que quando enrole na farinha grudem muito bem. Eu derramei um pouco da marinada sobre a farinha. Adicionei gradualmente, dependendo de quanto era necessário & # 8211, eventualmente, usei cerca de 80% da marinada na tigela. Primeiro misturei com um garfo, depois com os dedos esmaguei.

Num prato grande, coloquei as asas de frango servidas na crosta da farinha com os temperos, à medida que as preparava, sem sobrepor. Deixei-os por mais 15-20 minutos para que a mistura de farinha grudasse na carne ao secar e não caísse durante o cozimento.

Aqueci o óleo em uma chaleira de ferro fundido (você também pode usar uma fritadeira), sem deixá-lo fumegar. Verifiquei com o cabo de uma colher de pau se fazia bolhas de ar ao redor, e então fritei. As asas não são fritas demais ao mesmo tempo, pois não precisam ser cozidas em montes. Frite por 7-8 minutos ou até dourar.

Tenha cuidado para não se queimar ao colocar as asas no óleo quente. Quando estiverem prontos, retire-os com uma pá furada e deixe-os sobre um guardanapo de papel que vai absorver o excesso de óleo.

Comi-os imediatamente com batatas assadas, molho de alho e uma salada de legumes.

Espero que experimente a minha receita de asas de frango crocantes, porque é muito boa.

O meu filho comeu pouco mais de 10 peças e penso que esta é a prova clara de uma receita de sucesso.

Se você gosta de compartilhar suas receitas, espero vê-lo no grupo Eu cozinho com amigos.


Asas doces picantes no forno e receita de vídeo # 8211

Você já experimentou esta receita? Siga-me no @JamilaCuisine ou marque #jamilacuisine!

Fiz recentemente a receita de asinhas doces apimentadas porque as tinha na geladeira e não sabia mais como cozinhá-las. Eu costumo fazer asas quentes, mas não quero fritá-los sempre em banho de óleo. Gosto muito das asas e também são gostosas e baratas. Descobri uma receita asiática de que gostei e disse que iria experimentar. Modifiquei, claro, mas mantive sua essência. Esta receita de asa é asiática e usa molho de peixe, molho de soja e molho de pimenta doce.

Mas não tenha medo desses ingredientes da receita de asas doces picantes. Eles são facilmente encontrados em qualquer supermercado do departamento de produtos chineses. O molho de peixe não tem gosto de peixe porque é fermentado, mas tem um aroma ligeiramente fumado, mas é muito salgado e por isso não temos que adicionar sal ao preparo. O molho de pimenta doce é ligeiramente picante e doce e pode estar na composição flocos de pimenta ou flocos de alho. O molho de soja dispensa apresentações. É feito de soja fermentada há muito tempo.


Asas de vegetais assados

Em um prato resistente ao calor untado com azeite de oliva, arrume as asas em uma única camada.

Polvilhe com sal e pimenta.

Coloque os legumes por cima: a pimenta cortada em tiras compridas, o aipo cortado em pedaços finos, a cenoura cortada em rodelas e as batatas aos cubos.


Cubra o prato com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 40-45 minutos.


o que você acha dessa receita? Deixe-nos um comentário para nos contar como ficou ou se você precisar de orientação adicional.


Esmague os dentes de alho e coloque-os numa tigela maior. Adicione as asas de frango, azeite e pasta de pimenta por cima. Combine o curry em pó com a páprica, sal e pimenta e coloque a mistura na tigela sobre os outros ingredientes. Misture bem todos os ingredientes na tigela.

Coloque as asas em uma bandeja com papel manteiga, primeiro com a face para baixo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.

Depois de dourar de um lado, vire as asas e deixe cozinhar no rosto também. Depois de dourar, polvilhe com um pouco de mel e aumente a temperatura do forno para 200 graus por alguns minutos.

Retire do forno e saboreie com batatas salteadas, palha ou puré. Bom apetite!


Asas picantes e crocantes. Muito melhores que as do MC ou KFC e realmente deliciosas!

Asas de frango picantes e crocantes, muito melhores do que KFC - para esta receita, você precisa dos seguintes ingredientes:

Ingredientes necessários:

  • 1 kg de asas de frango
  • 400 g de farinha
  • 4 ovos
  • 100 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de colorau quente
  • 1 colher de sopa de tomilho seco
  • 1 colher de sopa de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de alecrim
  • óleo

Método de preparação:

1. Lavamos e limpamos as asas de frango. A parte superior das asas não é usada.

2. Misture a farinha com o colorau em pó, tomilho, alho, gengibre, pimenta, sal e alecrim. Misture bem até ficar homogêneo. Se você não gosta do sabor picante, pode substituir o colorau picante por um doce ou o gengibre por açafrão. Você também pode usar uma mistura de ingredientes para o frango.

3. À parte, bata os ovos com 100 ml de leite, usando um garfo.

4. Damos a cada asa através da composição de ovo e leite, depois damos a elas através da mistura de especiarias e farinha. Fazemos o mesmo 2 vezes para obter uma crosta crocante.

5. Coloque as asas em uma tigela quente com óleo. Asse em banho de óleo por 5 minutos, até que dourem bem e adquiram uma cor dourada escura.

6. Frite-os em fogo baixo e coloque-os em um prato coberto com um pano de prato.


Melhor lhe contar a receita de asinhas picantes no forno:

  • -1 kg de asas
  • -3-4 dentes de alho
  • -1 colher de chá com uma pitada de sal
  • -2 colheres de sopa de colorau
  • -1 colher de chá de tomilho
  • -1 folha de louro - moa junto com o resto das especiarias
  • -6 sementes de coentro
  • -4 bagas de zimbro
  • -2 cravos
  • -1 cm de gengibre fresco ou 1 colher de chá de pó
  • - uma colher de chá de canela em pó
  • -1 anis estrelado ou uma colher de chá de sementes de erva-doce
  • -2 colheres de sopa de mel
  • -2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • -3 colheres de sopa de azeite
  • Para velocidade, dependendo de quão rápido você deseja, adicione:
  • Para asas não muito picantes:
  • -1 meia colher de chá de pimenta
  • -1 cm de pimenta seca ou uma colher de chá de pimenta em flocos
  • Para asas picantes:
  • -3/4 colher de chá de pimenta em grão e 1 pequena pimenta seca ou meia colher de chá de pimenta em flocos
  • Para asas extra picantes:
  • -1 colher de chá de pimenta ralada
  • -2 pimentas secas ou 1 colher de chá de flocos de pimentão seco


Vídeo: FIRST TIME ON YOUTUBE! TWO UNUSUAL RECIPES FROM LAMB. Lamb in quince and kebab from yushka!


Comentários:

  1. Wycliff

    Um tópico interessante, vou participar. Juntos, podemos chegar à resposta certa.

  2. Ouray

    sfphno))))

  3. Fudail

    Isso é chato para mim.

  4. Frederico

    É inútil.

  5. Hurste

    não gosto, de novo

  6. Eustatius

    Foi comigo também. Podemos nos comunicar sobre este tema.

  7. Dinadan

    E com isso eu encontrei. Discutiremos esta questão.

  8. Bat

    Eu acho que você está errado. Eu posso provar. Escreva para mim em PM, vamos discutir.



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