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Receita indiana de frango com manteiga

Receita indiana de frango com manteiga


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Meu prato indiano favorito! Quanto mais tempo você deixa ferver no fogão, melhor fica. Sirva com arroz basmati e alho naan.


Londres, Inglaterra, Reino Unido

3 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1 limão, espremido
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • 1kg de peito de frango, picado
  • 6 cravos
  • 10 grãos de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de sementes de cardamomo
  • 2 colheres de chá de sementes de coentro
  • 1 colher de chá de sementes de feno-grego
  • 500g de iogurte natural
  • 1/2 colher de chá de açafrão, moído
  • 1 colher de chá de canela, em pó
  • 10 amêndoas, moídas
  • 6 colheres de sopa de manteiga clarificada (ghee)
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de chá de gengibre fresco, picado
  • 4 dentes de alho picados
  • 400g passata
  • 500ml de caldo de frango
  • 2 folhas de louro
  • sal a gosto
  • coentro fresco para enfeite

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 1hr› Tempo extra: 2hr marinada ›Pronto em: 3hr20min

  1. Em uma tigela grande, misture o suco de limão, o sal e a pimenta-caiena. Adicione o frango e misture bem para revestir. Cubra com filme aderente e deixe marinar na geladeira por 1 hora.
  2. Em uma frigideira seca aqueça o cravo, a pimenta, o cardamomo, o coentro e o feno-grego até ficarem perfumados. Moa finamente com pilão e almofariz ou em um moedor de especiarias.
  3. Em uma tigela média, misture o iogurte com as especiarias moídas na hora e adicione açafrão, canela e amêndoas moídas. Mexa bem e acrescente a mistura à carne do frango. Misture, tampe e deixe marinar por mais uma hora na geladeira.
  4. Frite a cebola, o gengibre e o alho com ghee em uma panela grande em fogo médio por cerca de 5 minutos mexendo sempre. Retire o frango da marinada e coloque na frigideira. Reserve a marinada. Frite o frango até dourar por todos os lados por cerca de 5 minutos.
  5. Adicione a marinada, a passata, o caldo de galinha e as folhas de louro e leve para ferver. Reduza a temperatura e cozinhe descoberto por cerca de 50 minutos. Mexa ocasionalmente e adicione mais caldo, se necessário.
  6. Adicione sal a gosto e decore com folhas de coentro picadas na hora. Servir quente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)


Receita de frango com manteiga indiana de 30 minutos | Frango instantâneo à manteiga

PUBLICADO em 31 de março de 2017 · MODIFICADO em 22 de dezembro de 2020 · POR [Urvashi Pitre] · 2.643 palavras. · Cerca de 14 minutos para ler este artigo. · Esta postagem pode conter links de afiliados · Como associado da Amazon, ganho com compras qualificadas · 1.261 Comentários

Faça em casa frango com manteiga com qualidade de restaurante em menos de 30 minutos! Junte-se aos milhares que fizeram esta muito popular receita de frango com manteiga instantânea - que também é uma ótima receita de frango cetônico.


Pedaços de frango macios, marinados em uma mistura de temperos, cozidos em um saboroso caril cremoso repleto de tomates, conquistaram os corações dos gourmets em todo o mundo.

Este vídeo de receita mostra como fazer uma entrada de frango com manteiga de alho com um molho leve e quase seco. É uma receita simples que você pode replicar facilmente em casa.

Este frango com manteiga cremosa é relativamente fácil de fazer. Com ingredientes mínimos e especiarias mínimas, mas uma carga de cremosidade e sabor, este frango com manteiga branca é uma prova obrigatória.

Receita de frango com manteiga: se você quiser experimentar a mesma alegria de comer frango com manteiga cremosa, mas não quer se esforçar muito, aqui está uma receita mais simples e rápida de frango com manteiga branca.

O frango com manteiga é um dos pratos indianos mais populares em todo o mundo. Você sabia que pode fazer isso facilmente em casa com algumas etapas simples? Sim você pode!

Frango De Manteiga! O nome é suficiente para qualquer um engolir um pouco. Aqui está uma variação interessante do curry indiano clássico. O hambúrguer de frango com manteiga é uma forma deliciosa de aumentar a sua refeição.

O Chef Saransh Goila do Goila Butter Chicken aparecerá em um episódio da temporada atual do Masterchef Australia. O episódio irá ao ar na Índia em setembro de 2018.

O molho delicioso feito com a bondade do tomate e creme tem indulgência estampada nele. A combinação de especiarias picantes e o suculento frango fazem deste prato todo o hype.

Você está sentindo falta do seu lugar momo favorito ou do ponto gol gappa que sentiu falta no meio do bloqueio? A pizzaria ou o restaurante Shawarma? Listamos todos os seus pratos favoritos junto com o fácil.

E se dissermos que temos uma receita que lembra a receita clássica de frango com manteiga, mas é muito mais leve na barriga e não exige que você queime um buraco na barriga.


Murg Makhani: frango à manteiga indiana

O frango manteiga nasceu nas cozinhas do hotel Moti Mahal, em Delhi, na década de 1950. Hoje, está entre os alimentos mais conhecidos da Índia em todo o mundo.

Muitos restaurantes ao redor do mundo têm versões que não são autênticas de forma alguma. Portanto, antes de aprender como deve ser a aparência e o sabor do frango amanteigado autêntico, você deve saber como é não deveria ser doce, carregado com corante alimentar, cheio de passas ou ketchup de tomate.

O frango com manteiga é de origem do norte da Índia, Punjabi para ser mais preciso. Ele obtém seus sabores adoráveis ​​e distintos de tomates picantes, iogurte e fumo Kasuri methi (feno-grego seco) adicionado ao molho. Isso pode ser feito tão quente ou suave quanto você quiser, de modo que se adapte à maioria dos paladares. Também conhecido como murg makhani, o frango com manteiga fica muito gostoso com kaali daal (lentilhas pretas), naan (pão achatado) e uma salada verde.

Esta receita de frango com manteiga é o verdadeiro negócio. Se achar que a lista de ingredientes é exaustiva, não deixe que isso o impeça - todos são ingredientes comumente usados ​​na culinária indiana. Sugerimos fazer o pó de especiarias do zero (como na receita), pois isso lhe dará os melhores resultados.


Frango à Manteiga Indiana de Panela Lenta

Colheita: 6 porções

tempo de preparação: 20 minutos

hora de cozinhar: 4 horas

tempo total: 4 horas 20 minutos

Preparação simples sem confusão! Frango com manteiga com qualidade de restaurante feito tão facilmente na panela elétrica. Sirva com arroz e naan.

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz basmati
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
  • 2 colheres de chá de curry amarelo
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1 colher de chá de açafrão moído
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 quilo de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços de 2,5 cm
  • 1/2 cebola doce, cortada em cubos
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado na hora
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
  • 1 1/2 colher de chá de açúcar mascavo claro

Instruções:

  1. Em uma panela grande com 2 xícaras de água, cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem reservadas.
  2. Em uma tigela pequena, misture o caldo de galinha, a pasta de tomate, o curry em pó, o garam masala, a cúrcuma, o sal e a pimenta.
  3. Coloque o frango, a cebola, o alho e o gengibre em uma panela elétrica de 4 qt. Junte a mistura do caldo de galinha.
  4. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 4 horas. Junte o creme de leite, o suco de limão e o açúcar mascavo, tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Sirva imediatamente com arroz.

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Sim, o frango com manteiga ceto é saudável. Este prato é rico em proteínas (mais de 30 gramas) e ingredientes naturais, embora seja pobre em carboidratos e açúcar. Também é uma boa fonte de vitamina A (995 UI), vitamina C (11 mg) e cálcio (48 mg).

Esta receita fácil de frango com manteiga é fácil de personalizar para ser picante ou não. O tempero vem do pó de pimenta, que você pode ajustar ao seu gosto.

Conforme está escrito, tem apenas um chute suave e não é extremamente picante. Adicione mais pimenta em pó ao molho de manteiga de frango a gosto, se desejar mais calor.


Frango manteiga indiano ceto

Ingredientes

  • 1 (4 onças) 1 (110 g) de tomate, tomate picado, picado
  • 1 (4 onças) 1 (110 g) cebola amarela, cebola amarela picada, picada
  • & frac12 colheres de sopa & frac12 colheres de sopa de coentro seco (coentro) folhas
  • 2 colheres de sopa de gengibre fresco 2 colheres de sopa
  • 2 2 dentes de alho, dentes de alho picados, picados
  • 1 colher de sopa de pasta de tomate 1 colher de sopa
  • 1 colher de sopa de tempero garam masala 1 colher de sopa
  • & frac12 colheres de sopa e frac12 colheres de sopa de pimenta em pó
  • 1 colher de chá 1 colher de chá de sal
  • & frac34 xícara 180 ml de creme de leite fresco
  • 2 libras de 900 g de coxas de frango desossadas, cortadas em pedaços pequenos
  • 3 onças 85 g de manteiga ou ghee
  • & frac12 xícara (& frac14 oz.) 120 ml (8 g) de coentro fresco, para servir (opcional)
  • & frac14 xícara de 60 ml de creme de leite fresco, para servir (opcional)
  • 1 lb 450 g de couve-flor, picada em pedaços pequenos
  • & frac12 colher de chá e frac12 colher de chá de cúrcuma
  • & frac12 colheres de sopa & frac12 colheres de sopa de sementes de coentro
  • & frac12 colher de chá e frac12 colher de chá de sal
  • & frac14 colher de chá e frac14 colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 onças 55 g de manteiga

Abaixo de 4 E% de carboidratos ou, 7 g de carboidratos ou menos se for uma refeiçãoLeia mais

Além de ser testada pelo criador da receita original, esta receita também foi testada e com qualidade aprovada por nossa cozinha de teste.

Instruções

Galinha da manteiga indiana

Couve-flor assada no forno

Se tiver tempo, você pode marinar o frango um dia antes de cozinhá-lo. O frango vai ficar incrivelmente macio e vai ter um sabor ainda mais celestial!

Fogão lento

Este guisado é excelente para fazer na panela. Coloque o frango frito na panela e acrescente a marinada e a manteiga. Cozinhe por 4-6 horas em temperatura baixa. Tempere com sal.

Na grelha

Você também pode grelhar o frango em vez de fritá-lo. Em seguida, passe os cubos de frango marinado em espetos e grelhe em fogo médio, virando de vez em quando, por cerca de 15 minutos ou até que o frango esteja pronto.

Numa frigideira, coloque a marinada com a manteiga e deixe ferver cerca de 15 minutos. Sirva o molho com o frango grelhado e a couve-flor.

Livre de laticínios

Você pode usar leite de coco enlatado no lugar de creme de leite para tornar este prato livre de laticínios.


Galinha da manteiga indiana

Este é o prato indiano favorito do meu marido. Ele sempre pede quando comemos comida indiana fora, então pensei em tentar duplicar usando minha receita de frango ao curry favorita como ponto de partida. Os sabores são muito semelhantes na minha opinião, mas este prato é mais rico (com toda a manteiga e creme de leite adicionados) e tem mais tomate do que minha receita de curry normal. Isso é muito fácil de fazer quando você tem os ingredientes em mãos, e os resultados são simplesmente estelares! Este prato é adequado para aqueles que ainda estão na Fase de Indução Atkins e também é adequado para jantares Primal. Os seguidores do paleo precisarão usar leite de coco e ghee (manteiga clarificada) em vez do creme ou da manteiga comum.

INGREDIENTES:

2 desossado de 7-8 onças. peitos de frango, cortados em 1-1½ & # 8221 pedaços

¼-½ colher de chá pimenta caiena (use ½ colher de chá. somente se você gosta de comida realmente QUENTE com especiarias)

½ colher de sopa de raiz de gengibre fresco, descascado e picado fino

4 colheres de sopa de coentro fresco, picado

2 tomates Roma (3 & # 8243), cortados em cubos grandes ou fatias

4 colheres de sopa de pasta de tomate (cerca de ½ de uma lata pequena de 6 onças)

INSTRUÇÕES: Em uma frigideira antiaderente ou wok seca, asse as sementes de cominho inteiras, mexendo, apenas até que fiquem perfumadas, mas não queimem (cerca de 1-2 minutos). Adicione azeite e cebola e refogue alguns minutos até que as cebolas estejam translúcidas. Adicione o frango e continue a refogar até que o frango não fique mais rosa. Adicione todos os ingredientes restantes, exceto creme de leite. Cozinhe coberto no fogo mais baixo, definindo cerca de 30 minutos, até que os tomates estejam macios e caindo totalmente aos pedaços. Alguns usam um liquidificador para purificar a mistura neste momento, mas eu pessoalmente não faço isso porque gosto que as cebolas permaneçam visíveis no meu curry. Sua chamada lá. Adicione o creme de leite e continue a ferver (sem chumbo) em fogo baixo por mais 5-10 minutos. Deve engrossar à medida que o creme reduz. Você pode comer como está neste momento, ou & # 8230 & # 8230 se preferir, você pode servi-lo sobre couve-flor cozida no vapor, fatias de berinjela assada ou para qualquer pessoa que esteja à mesa com arroz basmati cozido no vapor. Esses não estão incluídos abaixo, no entanto. Faça os recálculos necessários se servir o Frango à Manteiga em cima de um deles.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS: Rende 5 porções, cada porção contém:

463 cals, 35,5g de gordura, 7,88g de carboidratos, 1,68g de fibra, 6,2g de NET CARBS, 29g de proteína, 530 mg. sódio (omita o sal e o creme de leite se você for sensível ao sódio)


Como fazer Frango Tandoori?

Frango Tandoori Masala Marinada

  • Iogurte: Dahi / iogurte / coalhada regular
  • Temperos: Cúrcuma em pó, pimenta em pó, sal, cominho torrado, coentro em pó.
  • Alho e gengibre: Ralado ou use pasta de alho com gengibre (embora eu recomendo fortemente o uso de gengibre fresco e alho)
  • Óleo quente: O segredo para uma boa marinada, ver como os sabores são elevados quando o óleo quente atinge os temperos e o iogurte (confira o vídeo no final do post)

Misture bem a marinada e acrescente os peitos de frango. Certifique-se de que o frango esteja totalmente coberto & # 8211 use uma tigela grande para isso. Cubra com filme plástico e transfira para a geladeira por 40-60 minutos. (Use este tempo para se preparar para o molho)

Após uma hora, transfira o frango COM o restante da marinada e transfira para o forno pré-aquecido, cozinhe a 220 graus Celsius por 25 minutos. Retire o frango, desfie ou puxe o frango e misture com o líquido da marinada e os sucos. Transfira de volta para o forno e cozinhe por 5-7 minutos. Esta etapa é importante, pois todo frango desfiado ou puxado fica bem cozido com a deliciosa marinada.


Receita instantânea de frango com manteiga indiana

Cozinhar seu prato indiano favorito ficou muito mais fácil! Este frango com manteiga da Índia Instant Pot é uma excelente refeição durante a semana. Apenas 2 temperos, 10 minutos de preparação e 10 minutos na panela de pressão! Além disso, fizemos algumas modificações mais saudáveis ​​para sua família saudável!

Eu estou seriamente apaixonado pelo meu Instant Pot! Eu me encontro usando quase diariamente. Isso simplesmente torna mais fácil cozinhar e limpar para tantas refeições & # 8211 e eles acabam tão bem também!

Bem, agora meu amor pelo Instant Pot acaba de se aprofundar. Eu comecei a experimentar com comida indiana no Instant Pot & # 8230 e até agora é incrível! Cozinhar com pressão ajuda a cozinhar tudo tão bem e tão rapidamente, e eu sinto que ajuda os sabores a ficarem tão bem. Talvez seja apenas eu & # 8211 não tenho ciência para fazer o backup. Mas eu estou muito apaixonado.

Notas de receita de frango com manteiga indiana instantânea fácil

A primeira refeição indiana que tenho para você no Instant Pot é frango com manteiga. É tão incrivelmente FÁCIL! É uma base de pasta de coco-tomate com apenas DUAS especiarias (são misturas, mas ainda assim). Com frequência, a comida indiana é intimidante apenas por causa de quantos temperos são necessários & # 8211, então eu reduzi para garam masala e curry em pó (você sabia que curry realmente significa apenas uma mistura de especiarias? Agora você sabe!).

Também não é picante porque eu não adicionei nenhum tempero quente, mas você é bem-vindo se gosta de calor. Alimentei minha filha de dez meses com isso, e ela até adora! Portanto, é saboroso, mas suave em termos de calor, perfeito para crianças aprendendo a gostar de novos sabores.

Usei leite de coco com teor reduzido de gordura para reduzir o excesso de gordura e realmente não consegui sentir a diferença de quando o fiz com gordura integral. Ganhar! Eu também adiciono um pouco de iogurte grego no final para adicionar cremosidade e um pouco de proteína.

Além disso, adicionei alguns vegetais só porque sempre adiciono vegetais (é literalmente meu trabalho). Mas se você quiser frango com manteiga pura, fique à vontade para adicionar um pouco mais de frango e omitir os vegetais. Não ficarei ofendido.

Como fazer frango indiano com manteiga na panela instantânea

Primeiro, borrife o Instant Pot com spray de cozinha. Em uma tigela separada, misture o leite de coco, a pasta de tomate, o garam masala, o curry em pó, o gengibre, o alho e o sal. Eu fiz isso na própria panela, mas acho que remove parcialmente o spray de cozinha. Uma vez que este prato parece deixar algum resíduo no fundo, é melhor manter o spray de cozinha no lugar, então eu misturo fora da panela agora.

Agora prepare seus vegetais cortando meia cebola em cubos, cortando o feijão verde em pedaços de 1-2 polegadas e picando a couve-flor em pedaços pequenos. Quanto menores os vegetais, mais bem cozidos eles ficarão. Fiz os meus no tamanho maior para que fossem cozidos por ainda firmes. Jogue-os no pote instantâneo. Agora corte o frango em cubos pequenos e despeje-os em cima dos vegetais.

Despeje a mistura de coco na Panela Instantânea sobre os vegetais e o frango. Agite ligeiramente até que tudo esteja revestido. Cubra com 2 colheres de sopa de manteiga, corte em cubos e polvilhe por cima. (Precisávamos de um pouco de manteiga & # 8211 é manteiga afinal de contas, frango).

Feche a tampa e certifique-se de que a ventilação esteja vedada. Pressione & # 8220Manual & # 8221, certifique-se de que a pressão esteja & # 8220 alta & # 8221 (alterne usando o botão & # 8220pressure & # 8221) e defina o tempo para 10 minutos.

Assim que a panela atingir a pressão (a minha atingiu rapidamente & # 8211 provavelmente 5 minutos) e cozinhar, ele emitirá um bipe indicando que está pronto. Recomendo um lançamento rápido para evitar queimaduras (como sempre, tome cuidado). O meu, na verdade, deixou escapar pouco ou nenhum vapor, então foi o lançamento mais rápido que eu já tive!

Mexa rapidamente a panela e, em seguida, adicione 1/2 xícara de iogurte grego puro. Você realmente pode usar qualquer tipo de iogurte natural que quiser, mas o grego tem proteína extra e menos açúcar, então eu gosto mais dele. Uma camada de molho cozido pode se acumular na parte inferior. O meu não tinha gosto de queimado, mas me preocupou no começo. Portanto, não se preocupe se o seu fizer isso & # 8211, você pode misturá-lo ou apenas evitar arranhar o fundo ao servir.

Misture tudo e sirva com arroz integral e naan, se desejar. O coentro também tem um gosto ótimo como guarnição, embora não seja necessário.



Comentários:

  1. Edwyn

    E o que fazemos sem sua frase brilhante

  2. Iskinder

    Você não pode estar errado?

  3. Everton

    Moscou não foi construído em um dia.

  4. Taaveti

    it is necessary to try everything



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